Punem limba de porc la fiert. Eu folosesc pentru ea oala sub presiune și o fierb în jur de o oră/ o oră jumătate. Când limba este fiartă, se curăță de pielițe și se taie felii de 0,5 cm grosime. Pentru sos, se toacă mărunt ceapa, morcovul și țelina și se călesc în ulei până se înmoaie. Punem și un praf de sare. Românii au în gastronomia lor o mulțime de astfel de preparate, de la mâncarea de pipote și inimi, la caltaboși, lebăr, ficăței prăjiți, creier pane, limbă cu măsline, ciorbă de burtă. Cele mai consumate organe provin de la pui, însă cele de curcan, porc și vită sunt și ele ingredientele principale în multe mâncăruri. Ingrediente: limba de porc, ceape, bulion, vin, ulei, sare, piper, cartofi, Mod preparare: Se spala limbile si se fierb in clocot 5 minute. Se scot din apa si se curata de pielita. Se inabusa la foc mic, apoi se pun sa fiarba in ulei amestecat cu o ceasca de apa si una de vin, Complexitate: Mica. Durata: 2 ore. 250 grame măsline 2 linguri bulion 1 ceapă 1 ardei gras 5 căței usturoi 100 mililitri ulei sare piper 2 foi dafin pătrunjel (frunze) Limbă fiartă 1 limbă de vacă sau 3-4 limbi de porc (cam 1kg) 2 cepe PREPARARE: Am fiert limba de porc foarte bine (40 minute in oala cu presiune si 70-90 minute in oala normala), in apa cu sare, boabe de piper si cateva legume (1 ceapa, 1 morcov, o felie telina), apoi am scos-o din apa si am lasat-o sa se raceasca pana am putut sa o curat de pielite si sa o tai cuburi. Am taiat cubulete castravetii murati si 1 kg limba de porc 1 dovlecel mai mare 650-700 g 2 ardei grasi 2 cepe 1 rosie 10 ml bulion 50 g telina 2-3 morcovi cateva fire de patrunjel 4-5 catei de usturoi 2 linguri smantana 2 linguri faina 3 linguri ulei de masline sare piper cimbru 1 lingurta concentrat de ciuperci. Mâncăruri cu carne. tApBoL. #bucatearomate #limbacumasline #limbadeporcRețeta simplă de limbă de porc cu măsline și sos de roșii. Ca mai toate mâncărurile făcute din organe (ficat, crei

mancare din inima si limba de porc