Mod de preparare salata de boeuf: Se fierbe pieptul de pui, după care se taie mărunt. Într-un alt vas se fierb legumele, și se lasă la răcit. Truc de tăiat legumele pentru salata de boeuf. Se folosește o sită pentru prăjit cartofi. Cartofii fierți se taie pe lung în trei sau două felii, în funcție de mărime. Cartofii se fierb in coaje. Cand sunt fierti se curata si se lasa la racit. Se toaca cubuletze mici. Morcovii, telina, pastarnacul si radacina de patrunjel se fierb in apa cu putina sare. Se lasa la racit si se toaca cubuletze mici. Mazarea se fierbe si se lasa la racit. Castravetii se toaca cubuletze mici si se storc in pumni de zeama. 5. Prepara maioneza din cele 3 galbenusuri, adaugand un praf de sare si mustarul la inceput. Mixeaza si adauga ulei treptat. 6. Cand maioneza si-a marit volumul si are consistenta dorita, adauga zeama de lamaie si potriveste de sare. 7. Adauga maioneza (toata sau doar o parte) in salata si amesteca pana cand obtii o compozitie omogena. Pentru maioneza (daca doriti sa o faceti in casa): 2 galbenusuri de ou, crude un varf de sare sucul de la o lamaie (sau, daca nu aveti in casa, 1-2 linguri de otet) ulei (cat incape, minim 1 pahar, cam 200 de ml.) o lingurita de mustar (necesara pentru a nu se taia maioneza) Pentru salata: 2-3 cartofi 200 g. mazare Cum prepari salata boeuf cu mazare: Spala si curata legumele. Pune-le la fiert. Cartofii pune-i separat la fiert, pentru ca se fierb mai repede. Pregateste un castron mare. Taie in cuburi mici castravetii murati, adauga mazarea si sunca taiata tot cuburi. Cand legumele s-au fiert, lasa-le sa se raceasca. Recent am făcut o salată de boeuf dietetică (fără ulei sau cartofi) cu maioneză cremoasă cu iaurt. Este grozavă! Rețeta ei o găsiți aici. Are de 15 ori mai puține calorii față de salata boeuf clasică. Cantitatile din reteta de mai jos sunt pentru o portie decenta de 1,5 kg (adica un castron pentru cca. 6 persoane). BxauN. 300 g pulpa de vita [sau 1 piept de pui prefera fiica mea chit ca se numeste "boeuf" (vita)] 6 morcovi (medii) 6-7 cartofi potriviti 4x4 cm radacina de telina 200 g mazare fiarta 5-600 g castraveti murati 150 g gogosar murat zeama de lamaie mustar (eu pun dulce si foarte putin din cel iute) sare PENTRU MAIONEZA 8 galbenusuri de ou Salată Boeuf dietetică Aveţi nevoie de ingrediente precum: morcov, rădăcină de ţelină şi pătrunjel, un cartof fiert, un măr nearomat, sos de maioneză dietetic, pătrunjel verde, o lămâie. Mod de preparare Legumele fierte se taie cubuleţe, la fel şi mărul. Toate ingredientele se amestecă cu sosul de maioneză şi se adaugă zeamă de lămâie. 400-700 g piept de pui/ piept de curcan (aș merge pe cantitatea maximă de carne, dar cam astea ar fi limitele, mai jos de 400 nu prea se înțelege mare lucru, mai sus de 700 parcă devine prea evident gustul de carne) 500 g cartofi cu tot cu coajă. 120 g țelină curățată. 220 g morcovi întregi, curățați. Salata de boeuf. Rețetă clasică pentru Crăciun Salata de boeuf este un preparat nelipsit de pe masa de Crăciun a Românilor. Fie ca este cu carne sau fără, salata de boeuf este extrem de Pune crema obținută în bolul cu legume și murături și amestecă bine. Ornează salata cu măsline tăiate felii, dar și cu frunze de piper și mărar proaspăt. Bagă salata boeuf la frigider și las-o să se răcească preț de cel puțin 1-2 ore înainte de servire. Salată de bouef dietetică, cu maioneză vegană Ingrediente: • 500 g carne slabă de vită

cat se fierb legumele pentru salata boeuf